Pastís de patata i tonyina

Ingredients:
2 patates grosses
1 llauna de tonyina en oli d’oliva
1 ou
½ tassó de llet
1 cullerada de nata
oli
Recepta:
Poseu les patates pelades a bullir amb una mica d’oli i de sal. Feu un puré amb una forqueta quan estiguin fetes.
Afegiu l’ou batut, la llet, la nata, una cullerada d’oli i remeneu-ho. Finalment afegiu la tonyina. Rectifiqueu de sal.
Aboqueu la massa dins d’un o dos motlles petits untats d’oli i deixeu-los en el forn a 180º uns 25 minuts.

Pizza de tonyina i olives

Ingredients:
250 grams de farina d'arròs Nomen
1 ou
1 cullerada d'oli
1 cullerada de llet
tomàtiga triturada natural
1 llauna de tonyina amb oli d'oliva
1/2 llauna d'olives farcides d'anxoves
200 grams de formatge mozzarella ratllat a ca nostra
sal
orenga

Recepta:
En un recipient poseu la farina d'arròs, l'ou, l'oli i la llet, una mica de sal i remeneu bé fins que es faci bé la massa, afegiu una mica de farina si es necessari. Treballeu la massa feta a una superfície enfarinada un parell de minuts. Esteneu-la formant la base rodona de la pizza.
Poseu a damunt un rajolí d'oli, la tomàtiga estesa, la tonyina i les olives tallades en rodones. Afegiu el formatge ratllat i una mica d'orenga per acabar. Deixeu-la al forn a 200º durant uns 15 minuts aproximadament.
La recepta de la massa de la pizza la vaig trobar a la pàgina de Karlos Arguiñano http://www.karlosnet.com/General/receta.php?c=973. Abans li posava llevat Maizena, però des de que ja no hi es a la llista de la FACE no li'n pos cap i ,realment, no trob cap diferència abans i ara.