Saturday, July 7, 2007

Tomàtigues farcides d'arròs










Ingredients (3 persones):
3 tomàtigues grosses
1 llauna de ventresca de tonyina
200 grams d'arròs de gra llarg bullit
1 llauna petita d'olives farcides d'anxoves
1 ceba tendra
julivert fresc
oli
sal

Recepta:
Piqueu la ceba i talleu les olives en rodones. Talleu les tomàtigues en dues meitats. Buideu-les de la seva carn i piqueu-la. Mescleu en un recipient adient l'arròs, la ventresca de tonyina, les olives, la ceba i la carn de les tomàtigues. Amaniu-lo tot amb una mica de sal i oli. Amb aquesta mescla heu d'omplir totes les meitats de les tomàtigues. Per acabar podeu posar-hi una mica de julivert picat a damunt de cada tomàtiga i un rajolí d'oli. Bon profit!

No comments: