Espaguetis a la marinera

Ingredients ( 3 persones) :
Espaguetis sense gluten 200 grams
1 pebrot verd "italià"
1 ceba
1 pot de tomàtiga triturada
1 gra d'all
9 llagostins
2 calamars mitjans
1/2 got de vi blanc
Oli d'oliva

Recepta:
Per començar podeu netejar i trossejar els calamars i els llagostins pelats. Trossegeu també un all, la ceba i el pebrot verd.

En una paella amb oli, fregiu-hi primer l'all, després afegiu la ceba i quan estigui daurada, afegiu-hi el pebrot. Seguidament, poseu-hi els calamars i quan estiguin fets podeu afegir-hi els llagostins. Aboqueu a la paella el mig got de vi i espereu un parell de minuts per afegir-hi la tomàtiga, la sal i una mica de sucre.
Mentrestant poseu la pasta al foc en una olla amb aigua abundant i una mica de sal i oli. Quan estigui cuita, traieu-la del foc i escorreu-la. Afegiu-la a la paella quan la salsa estigui a punt i remeneu una mica.

La primera recepta: Spaghetti alla carbonara

Ingredients ( 3 persones) :

Espaguetis sense gluten 250 grams
Bacon fumat sense gluten 200 grams
Oli d'oliva
Formatge pecorino romano ratllat 40 grams
Formatge parmesano ratllat 40 grams
Nata líquida 35% de greix 200 ml
Sal
Pebre negre

Recepta:

Poseu una olla amb molta d'aigua al foc. Quan bulli, afegiu-hi una mica de sal i els espaguetis. Quan estiguin cuits al vostre gust coleu-los, passeu-los per aigua freda i reserveu-los. Perquè no s'aferrin mentres feu la salsa podeu posar una mica d'oli al recipient on tingueu els espaguetis i remenar una mica.
En una torradora feu els talls de bacon. Quan estiguin ben fets els traieu-ho i els trossegeu. Reserveu-los.
Barregeu la nata per cuinar, els formatges, un mica de sal (el pecorino i el parmesano són formatges bastant salats) i pebre negre si vos agrada.
Poseu en una paella al foc una mica d'oli i els espaguetis. Remeneu i en estar calents afegiu la barretja dels formatges. Despres d'un parell de minuts quan els formatges estiguin desfets afegiu el bacon i remeneu uns segons. Serviu-los calents.

Podeu trobar en aquesta pàgina http://www.italianrecipes.ws/lazio/ricette/lazio_001_spaghetti_alla_carbonara.shtml la recepta original amb ou. Es en italià però s'enten bastant bé.